meringues

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 4 blancs d'oeufs
- 300 g de sucre (2x150gr)

Préparation de la recette :

Mélanger les 4 blancs d'oeufs avec 150 g de sucre en les montant en blanc ferme.

Puis rajouter les 150 g de sucre restant et mélanger délicatement afin d'éviter de casser les blancs.

Sur un plan mettre une feuille de papier sulfurisé, déposer un peu de meringue en écartant suffisament les petits tas pour éviter qu'il collent entre eux.

Cuire 20 min à 120°C (thermostat 4), puis 1h à 100°C (thermostat 3-4).